Realtà vitivinicola di Costigliole d’Asti, Cascina San Michele – Marco Minnucci è nata nel 2010; l’azienda ha una superficie di circa 8,5 ha di soli vitigni autoctoni piemontesi: Barbera, Cortese, Nebbiolo, Brachetto, Bonarda piemontese e Grignolino.

L’agricoltura biologica certificata dal 2013 è stata la logica conseguenza della filosofia: fertilità del suolo e rispetto per la natura sono gli obiettivi da perseguire in vigna. In cantina fermentazioni spontanee e interventi limitati per ottenere vini rappresentativi del territorio, del vitigno e dell’annata.